Odpad z brazilských restaurací hnojí jejich zahrádky

Posted on

Uprostřed mrakodrapů v Sao Paulu rostou na střeše francouzského restaurantu Le Bilboquet rajčata, citrony a levandule. Odpad z restaurace hnojí zahrádku podobně, jako je tomu u dvacítky dalších podniků bohaté megalopole. V Brazílii, kde třídění a recyklace odpadu zdaleka nejsou normou, jsou to průkopníci, píše agentura AFP.

 Šéfkuchař Julien Mercier se už půl roku účastní projektu institutu Guandu, který spočívá v tom, že se od restaurací sbírá odpad, který se zpracovává na kompost sloužící poté ke hnojení.

„Nestačí zásobovat restaurant, důležité je pochopit tento proces. Měsíčně recyklujeme tunu a půl organického odpadu,“ říká čtyřiatřicetiletý šéfkuchař, když kontroluje svou zeleninu a bylinky.

Celý článek naleznete zde: http://ekolist.cz/cz/zpravodajstvi/zpravy/odpad-z-brazilskych-restauraci-hnoji-jejich-zahradky

 


Tymiánový chléb – Můj první!

Posted on

Na výletě do Řecka jsem se konečně odhodlala upéct svůj první chleba. Přiznávám, že v Čechách se mi do toho moc nechtělo, protože si můžu koupit tmavé pečivo za pár korun a nestálo mi to za to patlání. V Řecku se ale nic podobného našemu kváskovému chlebu sehnat nedá. A tak jsem získala kousek kvásku, dokrmila ho, nechala 24 hodin kvasit. Pak jsem smíchala asi 400 g hladké pšeničné mouky s 400 g hladké žitné a zalila asi 4 dcl vody, přidala kvásek a nechala odstát asi 10 minut. Vše jsem řádně promíchala v táhnoucí se těsto a odložila na teplé místo (do lehce vyhřáté trouby). Těsto by se mělo nechat kynout asi 4 hodiny a přitom vždy tak po půl hodině (nebo jak si vzpomenete) překládat od krajů dovnitř, aby se vytvořily bubliny a chleba byl nadýchaný. Nakonec jsem přidala lžíci soli a hrst čerstvého tymiánu, vše promíchala a přelila do zapékací mísy vymazané tukem a vysypané krupicí. V naší turbo troubě se pekl na nižší stupeň asi 45 minut. Chleba je hotový když má na vrchu kůrku a odlepuje se od stěn.

DSCN1335_small

Na závěr musím lehce samolibě zhodnotit, že nám moc chutnal. Tymián tomu dodal ještě další rozměr, takže příště zas vyzkouším jiné koření a péct chleba budu rozhodně dál. Mimochodem holky přidávaly do chleba třeba fetu, sušená rajčata nebo olivy.


Řecký zimní salát

Posted on

Přináším jeden originální řecký recept, kombinace vám může připadat zvláštní, ale až poprvé ochutnáte, určitě ztratíte všechny předsudky. Budete potřebovat asi 1 kg brambor vařených ve slupce, 1/2 kg pomerančů, 2 červené cibule, 2 lžíce kapari a 1/4 kg fety, případně pepř a sůl, ale podle mě není potřeba.

DSCN9426res600



Jak si vyrobit vlastní diář – DIY

Posted on

Pokud vás nadchnul nápad vyrobit si Diář pro radost podle sebe, sdílím pro vás zde podrobný postup:

DSCN5735_potreby_rgb_s

Budeme potřebovat základní sestavu na diář (vnitřek diáře, 2 desky a hřbet), lepidlo, štětec, pravítko, nůžky nebo řezák a vámi vybraný kousek látky o velikosti 281×183 mm

DSCN5749_strih_s

Látku ustřihneme na daný rozměr, vyměříme si desky a hřbet (můžeme si udělat značky tužkou) – desky jsou umístěny 15 mm od okrajů, hřbet má mezi sebou a deskou 8 mm. Rohy látky ustřihneme asi 2 mm od desky nakoso.

DSCN5752_lepidlos

Desky a hřbet natřeme rovnoměrně lepidlem na papír. Pro snazší nanesení můžeme použít váleček.

DSCN5755_rozlozenoprolepeni_s

Natřené plochy desek a hřbet přiložíme mezi značky na textil.

DSCN5757_lepenitextilu_s

Štětcem naneseme lepidlo na okraj desek a vrch hřbetu (cca 10 mm od kraje), nejdříve nalpíme delší strany a dobře přitiskmeme, poté dolepíme kratší strany.

DSCN5760_zatizeni_s

Přes desky přetáhneme potravinovou folii nebo igelitový sáček a co nejlépe zatížíme. Ideální je nechat desky zatížené než zaschne lepidlo, to znamená např. u herkulesu v domácí teplotě kolem 20 °C asi 1 hodinu.

DSCN5768_vlepeni_diare

Asi po 2 hodinách by měl být obal dobře zaschlý a můžeme přistoupit k vlepení vnitřku diáře. Lepidlem natíráme rovnoměrně jen desky a asi 5 mm potřeme i látku. Nejprve lepíme jednu, poté druhou předsádku a dobře přitiskneme. POZOR! Hřbet nelepíme!!!

DSCN5773_hotovy_diar_s

Hotový diář zatížíme zavřený a necháme doschnout v suchu a teple ideálně přes noc.

Přeju hodně inspirace a úspěchů při tvoření a radosti při používání!


Vánoční trhy, Výstaviště Holešovice, 4. – 6. 12. 2015

Posted on

Už tento víkend nás najdete s nabídkou úplně čerstvých diářů na vánočních trzích na výstavišti v Holešovicích. Nově seženete diáře i v kamenných obchodech R – Posi (Dukelských hrdinů 40, Praha 7) a v Julius Fashion Shop (Ostrovní 142/20, Praha 1). Těšíme se na Vás!

https://www.facebook.com/R-posi-fashion-315964938591000/?fref=ts

http://www.juliusfashion.com/

Diar_Original_Pruhy_Kostky Diar_Original_Puntiky Diar_Original_SNB_01 Diar_Original_TmModry_2 Diar_Original_Konopi



Už máte diář na rok 2016? Pořiďte si Diář pro radost!

Posted on

DSCN5862_small

Ve spolupráci se svými nejbližšími jsme pro vás připravili speciální diář na rok 2016. Na každé stránce najdete motivační citát, lunární značky, měsíční fáze a navíc tři jednoduché otázky, pod které si můžete zaznamenat příjemné zážitky a události daného dne. Mezi jednotlivými měsíci najdete navíc různá témata od zdraví, přes cvičení, mapy ČR s koupališti a zimními středisky, vysvětlení lunárních cyklů až po seznam nebezpečných éček. Na webu najdete standardní diáře, limitovanou textilní edici, speciální edici s mandalami. Já jsem pro vás připravila limitovanou edici s ručně lepenými lístky a připravuji další kytičkovou. Nákupem diářů přispějete na náš vznikající jedlý les 🙂

Obsah diáře, další informace a e-shop najdete zde: http://www.diarproradost.cz

 



Podzimní workshopy s kokozou

Posted on

Říjen / pondělí 5. 10. 2015 od 18 hodin – Sklidit, usušit, zavařit, zamrazit nebo snad kvasit? – Vol.2

Říjen / čtvrtek 15. 10. od 18 hodin – Výroba domácího vermikompostéru

Říjen / termín bude upřesněn od 18 hodin – Houby nejsou na houby

Říjen / pondělí 19. 10. 2015 od 18 hodin – Zakládáme městskou zahradu

Listopad / pondělí 9. 11. 2015 od 18 hodin – Včely ve městě 

Listopad / čtvrtek 19. 11. 2015 od 18 hodin – Městské zahrady z pohledu současné legislativy

Registrovat se můžete zde nebo napište Radce na radka@kokoza.cz.

Podrobné informace naleznete na: http://www.kokoza.cz/workshopy/